Die moderne Pizzeria

Geniessen Sie Pizza e Pasta dort, wo die «Italianita» gross geschrieben wird.

Ristorante il Gusto - ein stimmiges, modernes Lokal mit ausschliesslich italienischen Gerichten, Weinen und Spirituosen.

Pizza

Die nur mit Olivenöl, Tomatenscheiben und Oregano oder Basilikum belegte Pizza ist seit etwa Mitte des 18. Jahrhunderts nachgewiesen, als die Tomate in Süditalien populär wurde. Der Name ist vermutlich älter.

Da Pizza bei sehr hoher Temperatur von 400 bis 500 °C gebacken werden sollte, was in den wenigsten Haushalten früher möglich war, wurde sie anfangs vorbereitet, aber ungebacken zum örtlichen Bäcker gebracht, bis ein eigener Handwerkszweig der Pizzamacher, der Pizzaiolo, entstand, der auch den Teig herstellte und belegte.

Pasta

Die italienische Küste, speziell das Gebiet um Neapel, entwickelte sich zu regelrechten Hochburgen der Pastaproduktion, weil sich die besonders reine und keimfreie Luft des Mittelmeeres zum Trocknen sehr gut eignete. Seit dem 12. Jahrhundert werden Fäden aus Weizen gekocht.

Speise- und Getränkengebot

Reservationen
Gerne nehmen wir Ihre Reservation per Kontaktformular oder
telefonisch 041 825 50 30 entgegen.

Gruppen oder Familienfeier
Das Restaurant Schwiizer Stube eignet sich auch für kleine Familienfeiern, denn auf Wunsch können wir eine Stube exklusiv für Sie reservieren.

Navigieren mit der Maus

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