Serate gastronomiche a giugno
Ogni settimana di giugno vi attendono specialità culinarie: Ogni martedì nel ristorante thailandese Siam con un esotico menu di 3 portate con aperitivo e bevande, e ogni mercoledì nella Schwiizer Stube con le tradizionali specialità svizzere, anch'esse con un menu di 3 portate con aperitivo e bevande. Lasciatevi viziare e scoprite una varietà di sapori di altissimo livello.
La fonduta cinesina viene davvero dalla Cina?
La fonduta cinesina, così popolare da noi, in realtà affonda le sue radici in Cina. L'Huoguo (pentola di fuoco), è un piatto con un brodo. Questo tipo è comune in tutta l'Asia orientale (Cina, Taiwand, Corea, Vietnam, Thailandia e Vietnam). In molte zone, il focolare è molto popolare, soprattutto in inverno.
Settimane di divertimento al Erlebnishof Fronalp
Nel settembre 2019, la Svizzera ospiterà le Settimane gastronomiche, organizzate da gout.ch in collaborazione con Slow Food CH. Lo Swiss Holiday Park è rappresentato con il concetto unico di lavorazione del latte ed è stato scelto da gout.ch come una perla di piacere.
Spreco di cibo - tutti possono fare qualcosa.
Gli sprechi alimentari sono sulla bocca di tutti, al momento. Lo Swiss Holiday Park è recentemente diventato membro di United Against Waste. Il resort si occupa di questo problema da molto tempo e sta attuando molte misure per ridurre lo spreco di cibo. Ma non solo i ristoranti possono fare qualcosa contro lo spreco di cibo, anche i nuclei familiari sono altrettanto sfidati.
Ospitalità in Svizzera
Siamo un resort che riceve molti complimenti sulle piattaforme di recensione per la cordialità del personale. Recentemente, un ospite ha commentato che la nostra cordialità sembrava artificiale. Questo ci ha fatto riflettere su cosa significa cordialità naturale o artificiale e su cosa sia l'ospitalità svizzera.
Le sfide di oggi nel settore della ristorazione
Dalla cucina tradizionale, leggera e moderna, senza glutine e senza lattosio, alla cucina vegana. Cucinare in un resort come lo Swiss Holiday Park sfida ogni giorno di nuovo il personale di cucina.
Non c'è niente di più fresco di questo
Quasi nessun hotel in Svizzera ha qualcosa di simile da offrire. Sul terreno del resort Swiss Holiday Park si trova la piccola fattoria avventura Fronalp. Mucche, polli, conigli, capre e cavalli vivono nella tipica fattoria svizzera. Il latte delle dieci mucche, che producono tra 150 e 200 litri al giorno, viene lavorato interamente sul posto. Formaggio, yogurt, panna, burro e latte si trovano sul buffet della colazione e in piatti raffinati. Leggi il processo dalla mungitura al prodotto finito.
Tradizioni autunnali
È il momento dei piatti di gioco. Il nostro chef, Peter Amrein, aggiunge il suo tocco personale ai suoi piatti. Per i nostri lettori, ha creato un piatto di gioco che è molto facile da preparare. La stagione invernale è anche il tempo della Fondue Chinoise, il piatto svizzero più popolare. Abbiamo ricercato da dove viene la fondue chinoise e perché è così popolare in Svizzera.
Certificazione del buffet per bambini
Fresco, stagionale, a misura di bambino: Swiss Holiday Park ha creato un'offerta di ristorazione innovativa ed equilibrata per motivare i bambini a mangiare automaticamente in modo sano. Per il suo buffet a misura di bambino, lo Swiss Holiday Park è stato il primo hotel in Svizzera a ricevere il marchio di qualità "Happy Spoon".
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